料理の得意な母の定番デザートが「生イチゴを使ったベリーソースのパンナコッタ」。このベリーソースほんとに絶品なんですが、料理下手な私にはちょっとハードルが高い…ということで、自分でアレンジした冷凍ミックスベリーソースです。（混ぜるだけなのに「作る方法」なんてたいそうなこと言っちゃった）
目次
冷凍ミックスベリーソースを作るために準備するもの
・冷凍ミックスベリー（200グラム）
・グランマルニエ オレンジキュラソー（大さじ4杯）
グランマルニエのアルコール度数は40度。加熱するわけではないのでアルコールはそんなにとびません。お子さんには食べさせないでくださいね。大人限定のソースです。
おすすめ！冷凍ミックスベリーのソースのレシピ
冷凍ミックスベリーを凍ったまま器にいれる
・フタのある容器がベター
グランマルニエを上からを振りかける
・お酒に強い方はベリーが浸るくらい入れてOK
・冷凍ベリーはもともと甘みが強いので砂糖を加える必要なし
冷凍ミックスベリーを解凍する
冷蔵庫に一晩入れて解凍します。急いでいるときは室温で。凍ったままでも美味しいです。
特性！冷凍ミックスベリーのソースの出来上がり！
私はベリーの食感を楽しみたいのでそのまま使います。トロッとさせたい場合はベリーをざくざくとフォークでつぶしてください。
冷凍ミックスベリーのソースを使ったアレンジ料理
おすすめレシピ1:ミックスベリードリンク
ベリーソースと炭酸水を２：８の割合で混ぜる
ウォッカやジンを入れてカクテルとして飲んでも美味しいです。
おすすめレシピ2:ミックスベリーソースのヨーグルト
ヨーグルトにベリーソースをかけるだけ。リッチな朝食が楽しめます。
おすすめレシピ3:チーズ＆ミックスベリーソースのクラッカー
クラッカーにクリームチーズ、はちみつ、くるみ、ベリーソースをのせる
はちみつは味にこくがでるし、接着剤代わりに使用します
おすすめレシピ4:ソテーのミックスベリーソースがけ
豚ロースに塩胡椒をして両面をよく焼く
焼いた後、肉を取り出し同じフライパンにバルサミコ酢とベリーソースとはちみつ、隠し味に醤油を加える
ベリーはつぶしてもOK
冷凍ミックスベリーソースで市販のケーキをアレンジ
買ってきたケーキにミックスべリーソースをかけるだけで、おうちカフェの誕生です。写真は78円のエクレアをアレンジ。ソースをいっぱい含んだベリーと一緒にほおばると至福の時。
冷凍したミックスベリーソースをオススメする理由
生イチゴを使ってミックスベリーソースを作ろうとするとフレッシュなうちに作らないといけない！とあせってしまう私。冷凍ミックスベリーを使えば、ふと思い立った時や暇な時間ができたときに作ることができます。また、アルコールが入っているので消費期限も長め。仕事が忙しくて平日なんてお料理してられないって方にも手軽に作れて長く楽しめますよ。
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